Resep Rahasia! Mie Kuah Telur yang Bikin Lidah Bergoyang

1. Resep Mie Kuah dari Mie Telur: Hidangan Lezat untuk Hari Istimewa
   1. Bahan-bahan
   2. Langkah-langkah Pembuatan
   3. Tips Sukses

Resep Mie Kuah dari Mie Telur: Nikmat dan Mudah Dibuat

Siapa yang tidak suka dengan semangkuk mie kuah yang hangat dan gurih? Salah satu jenis mie yang paling populer untuk dijadikan mie kuah adalah mie telur. Dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang enak, mie telur selalu menjadi pilihan tepat untuk makanan yang disantap kapan saja.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 1 bungkus mie telur
• 500 ml air kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 genggam sawi hijau, potong-potong
• 1 genggam wortel, potong-potong
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/4 sdt lada bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan air kaldu ayam, sawi hijau, dan wortel ke dalam wajan. Aduk hingga mendidih.
4. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan mie telur yang sudah direbus. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Masak hingga kuah mengental dan sayuran matang.
7. Sajikan selagi hangat dengan topping sesuai selera, seperti telur rebus, bakso, atau pangsit goreng.

Tips dan Trik

• Untuk membuat kuah yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam yang dibuat dari ayam kampung.
• Tambahkan sedikit bubuk ebi untuk menambah cita rasa pada kuah.
• Jika tidak ada sawi hijau, bisa diganti dengan jenis sayuran hijau lainnya, seperti bayam atau bok choy.
• Mie telur dapat diganti dengan jenis mie lainnya, seperti mie instan atau mie shirataki.
• Sajikan dengan tambahan sambal atau saus untuk menambah rasa pedas dan segar.

Resep Mie Kuah dari Mie Telur: Hidangan Lezat untuk Hari Istimewa

Mie telur merupakan salah satu bahan makanan pokok yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu olahan mie telur yang populer adalah mie kuah. Berikut resep mie kuah dari mie telur yang mudah dibuat dan menggugah selera:

Bahan-bahan

• Mie telur: 1 bungkus
• Air: 500 ml
• Kaldu ayam bubuk: 1 sendok makan
• Bawang putih: 2 siung, cincang halus
• Bawang merah: 1 buah, cincang halus
• Wortel: 1 buah, potong korek api
• Sawi hijau: 1 ikat, potong-potong
• Telur: 1 butir, kocok lepas
• Garam: secukupnya
• Merica: secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

1. Rebus Mie Telur: Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu Dasar: Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan Wortel dan Sawi Hijau: Masukkan wortel dan sawi hijau, tumis hingga layu.
4. Tambahkan Kaldu Ayam: Tuang kaldu ayam bubuk yang sudah dilarutkan dalam 200 ml air. Aduk hingga rata.
5. Masukkan Mie Telur: Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk rata.
6. Tambahkan Telur Kocok: Tuangkan telur kocok secara perlahan sambil diaduk, biarkan telur matang.
7. Bumbui Sesuai Selera: Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Sajikan: Sajikan mie kuah selagi hangat dengan topping pelengkap seperti bawang goreng atau acar.

Tips Sukses

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam asli.
• Tambahkan bahan pelengkap seperti bakso, pangsit, atau sayuran lain sesuai selera.
• Jika ingin kuah yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air.
• Sajikan mie kuah dengan sambal atau saus sesuai selera.

.