Resep Mie Aceh Kuah Pedas Menggugah Selera

Racikan Mie Aceh Kuah Pedas yang Menggugah Selera, Dijamin Bikin Nagih!

Pecinta kuliner nusantara pasti sudah tak asing lagi dengan kelezatan Mie Aceh. Hidangan berbahan dasar mie kuning ini terkenal dengan bumbu rempahnya yang melimpah dan cita rasa pedas yang menggugah selera. Bagi penggemar makanan pedas, Mie Aceh Kuah Pedas menjadi sajian sempurna yang wajib dicoba.

Tantangan Membuat Mie Aceh Kuah Pedas yang Sempurna

Membuat Mie Aceh Kuah Pedas yang nikmat memang bukan hal yang mudah. Ada beberapa tantangan yang sering dihadapi, seperti sulitnya mendapatkan bumbu rempah yang lengkap, takaran bumbu yang kurang pas, hingga proses memasak yang memakan waktu lama.

Resep Rahasia Mie Aceh Kuah Pedas yang Lezat

Untuk mengatasi tantangan tersebut, kami akan membagikan resep rahasia Mie Aceh Kuah Pedas yang dijamin akan menggoyang lidah Anda. Resep ini menggunakan bumbu rempah pilihan yang menghasilkan cita rasa autentik Aceh, dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bumbu dan Bahan Mie Aceh Kuah Pedas

• 250 gr mie kuning Aceh
• 100 gr daging sapi, potong dadu
• 50 gr udang, kupas dan buang kepalanya
• 50 gr cumi, potong cincin
• 100 ml santan kental
• 1 sdm bumbu kari
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit merah, cincang
• 5 buah cabai merah, cincang
• Garam dan gula secukupnya
• Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Mie Aceh Kuah Pedas

1. Tumis bumbu rempah (bawang putih, jahe, ketumbar, jinten, kunyit) hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, udang, dan cumi. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan dan bumbu kari. Aduk rata.
4. Masukkan mie kuning dan cabai rawit serta cabai merah. Aduk kembali.
5. Tambahkan air secukupnya hingga mie terendam.
6. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
7. Masak hingga mie matang dan kuahnya mengental.
8. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
9. Sajikan selagi hangat.

Dengan mengikuti resep dan tips yang kami berikan, Anda dapat membuat Mie Aceh Kuah Pedas dengan cita rasa yang autentik dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman Anda.

Resep Mie Aceh Kuah Pedas yang Menggugah Selera

Bagi pencinta kuliner pedas, Mie Aceh Kuah Pedas wajib masuk daftar hidangan yang harus dicoba. Hidangan khas Aceh ini menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah yang akan membuat lidah bergoyang. Yuk, simak resep dan tips membuat Mie Aceh Kuah Pedas yang autentik!

Bahan-bahan:

• 500 gram mie kuning, rebus hingga matang
• 200 gram daging sapi, potong dadu
• 100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
• 2 ikat kangkung, potong-potong
• 1/2 buah kol, iris tipis
• 100 gram tauge
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 3 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm jinten bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Garam secukupnya

Kuah:

• 1 liter air
• 100 ml santan kental
• 1 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)

Langkah-langkah Membuat:

1. Tumis Bumbu Halus

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan Daging

Tambahkan daging sapi dan udang, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan Sayuran

Masukkan kol, kangkung, dan tauge. Tumis hingga layu.

4. Masukkan Lengkuas

Masukkan lengkuas dan tumis sebentar.

5. Tuang Air

Tuang air, didihkan hingga mendidih.

6. Tambahkan Santan

Tambahkan santan dan aduk rata.

7. Masukkan Mie

Masukkan mie kuning yang sudah direbus, aduk rata.

8. Larutkan Tepung Beras

Larutkan tepung beras dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam kuah. Aduk hingga kuah mengental.

9. Tambahkan Cabe Rawit

Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabe rawit sesuai selera.

10. Sajikan

Sajikan Mie Aceh Kuah Pedas panas-panas dengan pelengkap bawang goreng dan jeruk nipis.

Tips Membuat:

• Untuk rasa yang lebih autentik, gunakan bumbu giling tradisional.
• Jangan terlalu lama menumis sayuran, agar tetap renyah.
• Jika ingin kuah yang lebih kental, tambahkan lebih banyak tepung beras.
• Sesuaikan tingkat kepedasan kuah sesuai selera.
• Sajikan Mie Aceh Kuah Pedas segera setelah matang untuk mendapatkan rasa terbaik.

.