Resep Rahasia: Bikin Mie Ayam Super Lezat untuk 10 Porsi

Siapa yang tak suka dengan semangkuk mie ayam yang lezat? Sajian mie yang lembut, ditambah dengan potongan ayam dan sayuran segar, serta kuah yang gurih, pasti menggoyang lidah. Kali ini, kami akan membagikan resep mie ayam untuk 10 porsi yang bisa kamu coba di rumah.

Membuat mie ayam sendiri mungkin terasa sulit bagi sebagian orang, tetapi dengan resep dan panduan yang tepat, kamu pasti bisa membuatnya dengan mudah. Dengan menyimak resep mie ayam untuk 10 porsi ini, kamu dapat menyajikan semangkuk mie ayam yang lezat dan menggugah selera.

Resep Mie Ayam untuk 10 Porsi

Bahan-Bahan:

• 1 kg mie kuning basah
• 1 kg daging ayam (bagian dada), potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 batang seledri, iris serong
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 liter air
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah:

1. Marinasi Ayam: Beri sedikit garam pada daging ayam, aduk rata, dan diamkan selama 15 menit.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan Ayam: Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan Air: Tuang air ke dalam wajan, tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan Sayuran: Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
6. Rebus Mie: Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
7. Sajikan: Tata mie dalam mangkuk, tuang kuah dan ayam di atasnya. Sajikan selagi hangat.

Dengan mengikuti resep mie ayam untuk 10 porsi ini, kamu bisa menikmati semangkuk mie ayam yang lezat dan mengenyangkan bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!

Resep Mie Ayam untuk 10 Porsi: Rahasia Kelezatan yang Menggugah Selera

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=mie+ayam" alt="Mie Ayam" width="400" height="300"></center>

Membuat mie ayam sendiri di rumah bukan sekadar menghemat pengeluaran, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri. Dengan menguasai resep mie ayam untuk 10 porsi, Anda bisa mengundang keluarga atau teman untuk menikmati kelezatan mie ayam buatan Anda.

Bahan-bahan:

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=bahan+mie+ayam" alt="Bahan Mie Ayam" width="400" height="300"></center>

Untuk Mie:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya

Untuk Ayam:

• 1 ekor ayam kampung (sekitar 1 kg)
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 ons jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 liter air

Untuk Kuah:

• Kaldu ayam dari ayam rebus
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Pelengkap:

• Tauge
• Daun bawang, potong-potong
• Bakso atau pangsit (opsional)
• Sambal dan kecap manis

Cara Membuat:

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=cara+membuat+mie+ayam" alt="Cara Membuat Mie Ayam" width="400" height="300"></center>

Membuat Mie:

1. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
2. Uleni adonan selama 5-7 menit hingga elastis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk memanjang, dan pipihkan.
4. Iris mie dengan ketebalan sesuai selera.
5. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Membuat Ayam:

1. Rebus ayam kampung hingga empuk.
2. Suwir-suwir daging ayam.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam suwir dan daun salam. Tumis hingga bumbu meresap.

Membuat Kuah:

1. Didihkan kaldu ayam dan air.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum.
3. Tambahkan campuran bawang ke dalam kaldu ayam.
4. Bumbui dengan gula, merica, dan garam. Didihkan kembali.

Penyajian:

1. Tata mie dalam mangkuk.
2. Tambahkan suwiran ayam, tauge, dan daun bawang.
3. Siram dengan kuah panas.
4. Sajikan dengan sambal dan kecap manis sesuai selera.

Tips & Trik:

• Untuk mie yang lebih kenyal, gunakan tepung terigu protein tinggi.
• Tambahkan sedikit minyak goreng saat merebus mie untuk mencegah lengket.
• Jangan merebus mie terlalu lama agar tidak lembek.
• Masak ayam dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna.
• Gunakan air es untuk merebus tauge agar tetap renyah.

.